Conheça os lugares visitados por Álvaro nessa experiência:

Halong

No Vietnã você pode ver uma das paisagens mais impressionantes da Terra: a baía de Halong. Os Vietnamitas a consideram a oitava maravilha do mundo. A paisagem é impressionante. São duas mil ilhas de pedra calcária que surgem nas formas mais inusitadas ao longo da baía. É um labirinto – cheio de ilhas e cavernas. Numa tradução literal Halong quer dizer “dragões que descem”. Dizem que quando os chineses se aproximaram para atacar essa área, centenas de dragões desceram dos céus para proteger os vietnamitas, cuspindo jóias e jade. E cada uma dessas jóias virou uma ilha. Bela história.

Mercado de Sapa

Até os mercados do Vietnã são bem diferentes. No mercado de Sapa, por exemplo, eles vendem um negocio que ninguém imagina: noivos. O mercado de Sapa fica na cidade de Lao Cai, a quatro horas de Hanói. Todo fim de semana o pessoal arma umas barracas coloridas na cidade e os vendedores oferecem de tudo para quem passa por lá: roupas, tecidos, artesanato, instrumentos musicais, comida. A primeira vista é um mercado como qualquer outro, mas assim que o sol se põe, começam a aparecer os jovens solteiros da região. Garotos e garotas se reúnem em grupos de cinco a dez pessoas e começa o flerte. Para conquistar a moça que quer, o jovem canta canções de amor. Só que tudo isso é armado pelos pais. Como esses jovens moram em lugares bem isolados, é muito difícil encontrar algum companheiro. O Mercado de Sapa foi o jeito que os pais descobriram para expor seus filhos e arrumar um bom casamento.

Whisky de cobra

O Vietnã é um país que guarda muitas curiosidades. Mas uma das maiores delas está guardada dentro de garrafas. Para que as bebidas ganhem algumas propriedades medicinais, eles colocam bichos dentro das garrafas. Bichos de verdade! Nada de insetinhos, lesminhas, essas coisas pequenas, o que eles usam são cobras, cavalos marinhos, escorpiões, tartarugas marinhas, centopeias gigantes e até pênis de tigre. Dizem que alguns desses whiskies aliviam dores musculares, outros são afrodisíacos. E, por incrível que pareça, eles não tem gosto ruim não. O problema é ter coragem de provar.

Restaurante Indochina

Como a tailandesa, a culinária vietnamita virou meio moda no mundo todo. Só que em Hanói, a gastronomia vietnamita tem um endereço certo e belíssimo: O restaurante Indochina. O Indochina é tradicional até na localização. O lugar foi construído numa antiga vila francesa. Visitando o Indochina qualquer pessoa já tem uma boa idéia de como era o Vietnã no início do século. O restaurante é uma espécie de monumento da gastronomia no Vietnã e na Ásia. O cardápio segue outra tradição asiática: é enorme. Tem mais de cem itens.

Lago Hoan Kien – Tai chi

Hanói também é conhecida como a “cidade dos lagos”. E existe um lago que é o mais famoso da cidade: Hoan Kien. Hoan Kien quer dizer “Espada devolvida”. A história do nome é engraçada. Contam que no século 15 uma das tartarugas do lago entregou uma espada para o Imperador Le Thai To que foi muito bem usada para evitar a invasão dos chineses no país. Mas assim que as batalhas terminaram, a tal da tartaruga apareceu de novo e pediu a espada de volta para o imperador. O Imperador, que era um homem de bons modos e muito agradecido, devolveu a espada. A tartaruga sumiu com ela. O engraçado é que, seja como for, esse lago está cheio de tartarugas. E, para a tartaruga da espada, construíram até uma torre.

Sofitel Metropole

O Metrópole foi construído bem no comecinho do século passado, em 1901. O primeiro filme exibido na época em que o Vietnã ainda era a Indochina foi projetado no Metrópole. Em 1936 Charlie Chaplin passou sua lua de mel no Hotel. Até a Jane Fonda já ficou no hotel, só para protestar contra a guerra do Vietnã. Uma das grandes marcas do hotel é um Citroén de 1953. Os hóspedes mais importantes do hotel eram buscados por ele. Hoje muita gente faz questão de andar nesse carro, só por causa da história. Os 4 restaurantes e os dois bares aqui do Metrópole são os mais concorridos e premiados de Hanói.

Teatro de Marionetes na água

Até a arte no Vietnã é surpreendente. E a melhor prova disso é outra experiência de tirar o fôlego: o Teatro de Marionetes na Água de Tang Long. As marionetes na água são uma tradição de mais de mil anos e que em nenhum outro lugar do mundo você vai encontrar parecido. A tradição das marionetes na água teve início no norte do Vietnã, num lugar muito povoado e com pouca terra para plantio. É claro que o que faltava de terra sobrava de água. No início os espetáculos eram apresentados diariamente em comunidades agrícolas, como forma de entreter as crianças. As histórias refletem situações cotidianas dos agricultores: casamentos, disputas, colheita, festas.

Old quarter/tube house

O bairro antigo de Hanoi tem mais de 2000 anos de história. Antes de ser habitada, a área era um pântano infestado por crocodilos e tartarugas. Andar pelo Bairro Antigo de Hanói é a melhor maneira de conhecer a cidade e as tube houses. As Tube Houses são casas muito estreitas que estão em todos os cantos do bairro velho. Há muito tempo, as casas eram taxadas de acordo com o espaço que a fachada ocupava na calçada. Quanto mais larga a fachada, maior o imposto. Por isso os vietnamitas começaram a construir casas que pareciam grandes corredores.

A Baía de Ha Long
Sapa Market
Indochine Vietnamese Restaurant

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Conheça os lugares visitados por Álvaro nessa experiência:

Templo Wong Tai Sin

As pessoas buscam de tudo em templos orientais. Pode ser iluminação, conforto, proteção, consolo, descanso… Mas no Templo Wong Tai Sin, de Hong Kong, muita gente procura algo mais: as pessoas que vêm aqui estão atrás do futuro. O Wong tai Sin é um templo construído em homenagem a um deus com poderes de cura e um dos mais importantes de Hong Kong. O lugar é muito disputado. É aqui que muita gente acaba descobrindo como vai ser o seu futuro. Mas para conhecer esse futuro tem todo um ritual. O visitante precisa acender um incenso. Em seguida, ajoelhar em frente ao altar principal e fazer um pedido. Depois de feito o pedido, você tem que chacoalhar um cilindro de bambu – onde estão diversos palitos da sorte. O palito que cair é seu.

Victoria Peak

O Victoria Peak é o maior monte de Hong Kong, com 552 metros de altura. Metade da área é ocupada pelas mansões mais valiosas da cidade. A outra metade está aberta ao público numa espécie de parque temático – conhecido aqui como The Peak. O prédio principal do The Peak é a Peak Tower, que foi inaugurado em 1972. Em 1993 ele passou por uma grande reforma e em 2002 por uma reforma ainda maior. Hoje o Peak Tower é praticamente um shopping center. Tem bares, lojas, restaurantes, galerias e com uma atração muito especial: o Madame Tussauds. O mais famoso museu de cera do mundo, na sua versão asiática.

Cat Street Market

Para quem, gosta de mercados diferentes, o endereço aqui em Hong Kong só pode ser um: o Cat Street Market. Mais que diferente, o Cat Street Market é quase uma contradição: nesse mercado está a maior coleção de souvenires da época do Mao Tse Tung, aquele grande líder comunista da China. Pode parecer meio estranho, mas aqui o que eles vendem é comunismo. E se você pechinchar até consegue um precinho bom. O mercado também oferece diversas antiguidades. Mais excentricidades antigas do que coisas de valor.

Peninsula

O Península é um hotel com uma história que se confunde com a de Hong Kong. E é uma das melhores experiências que se pode ter na cidade. O hotel conta com uma frota de mais de 70 Rolls Royce. A última encomenda que eles fizeram foi em Dezembro de 2006: 14 Rolls Royce Phantom, que é o carro mais caro do mundo. Quem vem se hospedar aqui chega e é recebido com essa frotazinha humilde. Dá para impressionar qualquer imperador. E o melhor é que, dentro do hotel, tudo continua impressionando do mesmo jeito. Porteiros com luvas brancas abrem as portas para um hotel com quase 80 anos de história. E a decoração é outra maravilha: móveis de madeira escura, cortinas de seda, antiguidades de porcelana, detalhes de ouro no teto

Yuen Po Street Garden

Uma das experiências mais curiosas de Hong Kong pode ser vivida num jardim: o jardim da Rua Yuen Po. O chinês é apaixonado por pássaros. Toda casa em Hong Kong tem pelo menos uma gaiola. Como os pássaros são os principais bichos de estimação na cidade, é normal sair para passear com seu bichinho de estimação no Jardim de Yuen Po. O jardim foi construído porque os pássaros estavam deixando de cantar. Foi então que os donos de passarinhos conseguiram com a prefeitura um bom motivo para animar os bichos: um jardim de passarinhos.

Tsim Sha Tsui East

Quem caminha pelo lado leste da Avenida Tsim Sha Tsui tem todo o skyline de Hong Kong na sua frente e mais um monte de curiosidades espalhadas por essa avenida, como a estátua de Bruce Lee. Bruce Lee é o maior ídolo da história de Hong Kong. Era filho de chineses, mas nasceu nos Estados Unidos e foi em Hong Kong que ele encontrou um lar e a fama que tanto queria. Mas a paixão dos chineses por ele não tem nada de mistério. Por isso que a cidade, para homenagear o ator, fez uma estátua e a colocou no lugar mais nobre da cidade. O Centro Cultural e Space Museum são outras marcas dessa avenida, junto com a torre do relógio. Muita gente diz que essa é a calçada mais bonita do mundo.

Hutong

O hutong é uma rua estreita, muito característica aqui da China e em Pequim eles são muito conhecidos. Mas esse Hutong de Hong Kong é bem diferente. É um Hutong mais moderno, que foi inaugurado em 2001. Mas é claro que é uma homenagem aos de Pequim. E é também uma homenagem ‘a tradição da China, principalmente na comida. O chef Calvin Yeung fez questão de manter no cardápio a mesma tradição que você encontra na decoração. O estilo é o mesmo. Cada tempero é mais ou menos outra homenagem.

Templo Sik Sik Yuen Wong Tai Sin
Jardim Victoria Peak
Hotel A Península
Jardim de passáros da rua Yuen Po
Centro Cultural de Hong Kong
Avenue of Stars
Museu espacial de Hong Kong
Restaurante Hutong

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Conheça os lugares visitados por Álvaro nessa experiência:

ALLIANZ ARENA MÜNCHEN

Comer uma weisswurst

É o cachorro quente de Munique. Os carrinhos vendem a salsicha branca em todo lugar. Diz a etiqueta de Munique que não se morde a salsicha, depois de molhar na mostarda, chupa-se a carne até a pelezinha de fora secar. A etiqueta mundial agradece se esse hábito se restringir aos habitantes de Munique.

SCHUHBECKS (restaurante)

SCHLOSS NYMPHENBURG

Almoçar no Schuhbecks Südtiroler Stuben

Quem acha que a comida da Bavária é pesada e sem classe, nunca passou pelo Schubecks. O chef Alfons Schuhbeck utiliza os melhores ingredientes da região com algumas informações da cozinha internacional. O resultado é delicioso, sofisticado e surpreendente. Vale provar a sopa de peixes. E negar a sobremesas é pecado quase capital.

HALLERTAU

Se hospedar no hotel Bayerischer Hof, em Munique. Construído em 1841 pelo rei Ludvig, o doidinho, é mais uma prova de que a loucura é uma grande aliada da boa arquitetura:

HOTEL BAYERISCHER HOF

Conhecer o Schloss Nymphenburg

Muita gente não sabe, mas Munique é uma cidade de grandes museus. É considerada, inclusive, uma capital cultural da Alemanha. Mesmo quem não gosta de museu pode aproveitar um museu, o Schloss Nymphenburg é tudo o que você possa imaginar. O lugar foi um palácio que começou a ser construído em 1664 por Ferdinad Maria, replicando uma villa italiana. Todo o castelo demorou mais de 15 anos para ser construído. Hoje além de poder ver as obras de arte originais do castelo, o visitante pode passear no Nymphenburg park, com rios, canais e 500 hectares de jardins. Hoje o palácio reúne 3 museus diferentes, cafés, restaurantes e muito mais. É, sem dúvida o maior centro cultural da região.

TAVERNA SCHLENKERLA

Ir a uma fazenda de lúpulo em Hallertau

Conhecer onde se planta o melhor lúpulo para produção de cerveja no mundo. No mundo inteiro existem 50 mil hectares plantados de lúpulo e 14 mil, desses 50 mil, estão em Hallertau. Ou seja, quase 30% de toda a produção mundial.

Conhecer Bamberg, o “Edem dos amantes de cerveja”.

A cidade é situada entre sete colinas, como Roma, a pequena cidade tem nove cervejarias e mais de 31 tipos diferentes de cerveja. Álvaro conhece uma taverna que foi inaugurada em 1405.

CASTELO RESIDENZ WÜRZBURG

CIDADE MEDIEVAL DE ROTEMBURGO

CASTELO NEUSCHWANSTEIN

Passear pela Romantische Strasse (Estrada Romântica)

Essa estrada na Baviera leva esse nome pelo número absurdo de cidades, vilas e castelos medievais que pipocam em toda a extensão da estrada. A estrada começa em Würzburg, que já tem um castelo daqueles de filme, o Residenz, construído em 1720 pelo arquiteto Balthazar Neumann. Depois você passa por Rothenburg ob der Tauber, a cidade medieval mais bem preservada da Europa e acaba Neuschwanstein, no castelo do perturbado Rei Ludvig

Assistir a uma partida no estádio do Bayern de Munique

Verdadeira paixão oficial da cidade. O Allianz Arena foi construído para a Copa do Mundo de 2006. É um estádio com capacidade para 70 mil espectadores. Álvaro é recebido por um dos jogadores mais ilustres do Bayern de Munique e da Seleção Brasileira: Zé Roberto.
Allianz Arena
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben
Schuhbecks Orlando
Palácio Nymphenburg
Hotel Bayerischer Hof
Museu Marstall
Schlenkerla
Kiosk Kunni
Hopfengarten Bamberg
Mahr’s Bräu
Cervejaria Kaiserdom
St. ERHARD GmbH
Cervejaria Brauerei Greifenklau
Cervejaria Brauerei Keesmann
Cervejaria Ambräusianum

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Conheça os lugares visitados por Álvaro nessa experiência:

Encontrar história no caminho da praia

Na saída do aeroporto de Ibiza a caminho da cidade de Ibiza, Dalt Vila, declarada Patrimônio da Humanidade pela Unesco, surge como uma aparição no alto da colina defronte. Assombroso, sobretudo devido às muralhas renascentistas que o cercam – mandadas construir por Filipe II a Giovanni Calvi, no século XVI, em resposta aos ataques de piratas turcos – este núcleo urbano vale, por si só, o voo até à ilha.

A praia mais bonita do mundo

Talvez seja exagero, mas os amantes das Ilhas Baleares são dados ao exagero. O fato é que bem ao lado de Ibiza, a poucos minutos de barco, existe uma pequena ilha que vem encantando seguidamente quem se dispõe a visitá-la. Ela é anunciada como o último paraíso do Mediterrâneo. Júlio Verne referiu-se a um dos seus cabos como o “local onde o mundo acaba”.
Formentara hoje é o praia preferida de algumas celebridades. Bianca Jagger e Antonio Banderas são dois dos que têm casa por lá.

Esquecer de usar roupa na praia de Águas Blancas

Em qualquer praia de Ibiza o top-less é coisa natural. Mas algumas praias são dedicadas exclusivamente ao naturismo. Como berço do movimento hippie no meado dos anos 60, a ilha, apesar de toda a aura turística e capitalista que ganhou nos anos seguintes, ainda mantém alguma herança do flower power, do desapego da cultura hippie. As praias de naturismo são uma boa prova disso.

Dançar na praia embaixo do sol

O Café del Mar, desde 1980, é uma das casas mais conhecidas de Ibiza. Ela foi a primeira a oferecer trilha sonora eletrônica no fim do dia. Hoje, o estabelecimento possui um selo de lounge music de grande sucesso, com alguns exemplares que já venderam mais de 600.000 cópias. A tendência das pick-ups em plena luz do dia se espalhou por toda a região, e hoje DJs conhecidos fazem sets de diversas vertentes em pleno sol escaldante, no meio da praia.

Dormir

Ibiza oferece tantas oportunidades de ficar acordado que conseguir dormir, e dormir bem, é uma experiência inesquecível por lá. O melhor lugar para conseguir isso na ilha é a Hacienda Na Xamena. Um hotel encrustado no alto de um morro, com a melhor vista das ilhas Baelares e todas as oportunidades para quem quiser se acalmar um pouco dos agitos da ilha. O Na Xamena oferece mais sofisticação do que luxo. A beleza você encontra nos detalhes e não é nada opulenta. Todos os quartos têm varandas com vista para o mar. Apesar de estar a apenas 20 minutos de Ibiza, por seu caráter escondido, quase um segredo da ilha, diversas personalidades e celebridades se hospedam por lá.

Pinchos

Uma ida a San Sebastian é sempre fortemente ligada à gastronomia. Mesmo sem ir aos restaurantes estrelados da cidade, você pode ter uma experiência inigualável e única nos bares onde os jovens se encontram no final de tarde para conversar e comer os tapas locais, chamados de pinchos. Eles não são servidos da mesma forma que os tapas espanhóis. O garçom coloca no balcão o aperitivo que vier na sua cabeça. Quem estiver no balcão pode se servir do “pincho”.

Voltar À Belle Epoque

No século XVII San Sebastian foi escolhida como o destino de verão da realeza espanhola, a partir de então todos os reis e rainhas da Espanha passaram por lá. Entretanto nenhuma outra rainha se mostrou tão encantada com o lugar quanto a rainha Maria Cristina (*1806 – +1878), que foi regente da Espanha em 1840, após a morte do marido. Em homenagem às suas freqüentes visitas às praias de San Sebastian, em 1912 foi inaugurado o Hotel Maria Cristina, uma joia da Belle Epoque. Construído entre as praias de La Concha e La Zurriola. A fachada com desenhos entalhados em pedra e esculturas em ferro impressiona. No interior você encontra um profusão de bronze, mármore, mahogany e tudo o mais que possa dar majestade ao local. O hotel sofreu uma reforma em 1987, mas manteve todas as características da inauguração.

Álvaro prova da gastronomia basca em San Sebastian

Grande parte da boa fama da gastronomia basca se deve a capacidade de aproveitar sua grande tradição culinária amplamente reconhecida. A partir desta tradição, sua cozinha tem sido capaz de evoluir criando uma “nueva cocina” de grande qualidade e oferta variada.
A apreciação dos bascos pela boa mesa é confirmada pela grande quantidade de bons restaurantes e de sociedades gastronômicas em San Sebastian.

Martín Berasategui

O restaurante Martín Berasategui está colocado, por méritos próprios, entre os grandes na gastronomia internacional: uma avalanche de reconhecidos prêmios tem permitido que centenas de comensales felizes peregrinem todos os anos até suas mesas.

Akelare

Só a bela vista deste restaurante já mereceriam uma visita, embora a maestria de Pedro Subijana, neste recanto de Igueldo de onde se tem uma maravilhosa vista do Rio Cantábrico, deixe de lado um pouco a paisagem do local.
Pedro Subijana, recentemente reconhecido com as três estrelas do guia Michelín, junto com Arzak, foi o chef de cozinha que mais influenciou a renovação da cozinha espanhola que a elevou à liderança mundial. Álvaro prova do menu degustação, recomendado por Pedro Subijana e sua equipe.

Álvaro visita o Museu de Guggenhein em Bilbao

Poucos arquitetos são tão radicais quanto o que projetou o Guggenheim de Bilbao, o Frank Gehry. Ele criou a Casa Dançante em Praga, o Centro Stata em Massachusets e o Salão de Concertos Walt Disney em Los Angeles.O jeito como isso tudo foi projetado é inacreditável.
Ele começou recortando cartolina. Depois retorceu as cartolinas que ele tinha recortado e transformou isso tudo em maquetes.
Álvaro Garnero passeia pelo lado de fora do museu, comentando suas impressões o tempo todo: que formas o Museu sugere ou lembra, como é se deparar com uma construção como essa no meio da cidade, como a luz reflete em cada canto, que outro prédio o prédio lembra.

Sidreria

Beber sidra no País Basco, também conhecida como sagardoa, vem sempre acompanhado de comida e de música tocada por um instrumento chamado txalaparta. A Sidra Basca é bem mais forte do que as encontradas em outros Países.
As sidrerias eram no início só galpões onde se armazenava e fabricava a bebida. Mas como os agricultores se reuniam nesses galpões para comer e beber, as sidrerias acabaram se transformando em restaurantes.

Aeroporto de Ibiza
Dalt Vila
Praia Les Illetes em Formentera
Praia Es Cavall d’en Borras
Praia de Migjorn
Praia Es Caló
Praia Llevant Formentera
Praia Caló des Mort
Praia naturalista Cavallet
Cafe Del Mar
Hacienda na Xamena
La Cepa
Hotel Maria Cristina
Praia La Concha
Praia de Zurriola
Restaurante Martin Berasategui
Restaurante Akelare
Museu Guggenhein Bilbao
Petritegi Sagardotegia

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